普洱豆汤米乾，普洱叫的“米乾”，即昆明叫的，广东人叫的肠粉，都是。普洱市的豆汤米乾远近闻名，，享誉东南亚国家，凡到普洱出差或旅游的人，都要品尝一番。基本介绍中文名：普洱豆汤米乾别名：卷粉特点：现蒸热卖口味：吃起来鬆软可口而鲜甜豆汤米乾的做法是，取当地圆润饱满的乾豌豆磨成豆麵粉，经三道筛滤后细如澱粉，放在锅中煮沸调成糊状豆汤，然后把刚蒸熟的 ...

宁洱米乾，“米乾”即昆明叫的卷粉，广东人叫的肠粉，都是现蒸热卖，但口感和这儿的实属天壤之别，“宁洱米乾”以薄如蝉翼、香糯滑软、入口即化取胜。基本介绍中文名：宁洱米乾别称：卷粉，肠粉特点：薄如蝉翼、香糯滑软、入口即化原料：深山谷箐间的上等红米起源：“米乾”精选产自于深山谷箐间的上等红米，用青石磨细细碾了，取层层纱布滤渣留浆，倒入蓝瓷盆中备用 ...