蒸牛舌
蒸牛舌是西藏着名的风味小吃。
藏族的饮食,牧区、农区有所不同。牧区的饮食除了糌粑、麵粉等主食以外,可以简单的分为“红食”与“白食”两类。“红”是指肉,“白”是指奶。夏天以“白食”为主,冬天以“红食”为主。牧区的着名小吃有手抓羊肉、烤羊肠、风乾肉。而多见于拉萨等地的蒸牛舌,藏语音杰郎最,则又是藏族饮食中的一大风味小吃。
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