炝白菜 炝白菜是由白菜等为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜,特色脆嫩鹹香,味道浓郁。主要烹饪工艺为炝。 基本介绍中文名:炝白菜英文名:Fried caBB.htm target=_blank class=infotextkey>BBage主要食材:白菜分类:家常菜口味:椒麻味所需食材主料:白菜 300克辅料:胡萝蔔 50克调料:香油 15克 胡麻油 15克 盐 8克 大葱 10克 醋 10克 姜 5克 各适量製作方法1. 白菜帮、胡萝蔔切成4厘米长的细条;2. 用开水烫一下(但要保持菜帮的脆嫩),用凉水过一下,控净水分,装在盘中;3. 香油、花椒油、精盐、醋、葱丝、姜丝兑成汁,浇在菜上即成。食用须知1.白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2.秋冬季节空气特别乾燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。3.美国纽约激素研究所的科学家发现,中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素,它们能帮助分解同乳腺癌相联繫的雌激素。 本文由'家秋晴'发布,不代表演示站立场,转载/删除联系作者,如需删除请-> 关于侵权处理说明。