烹享慢生活，这是一本“晶晶式”的珐瑯铸铁锅菜谱。珐瑯铸铁锅具有独特的工艺结构，它特殊的材质和良好的热稳定度可以让肉类食物更鲜嫩，让蔬菜更多汁可口，因而受到越来越多家庭的青睐。但是真正要熟练运用这类锅，其实需要花上一番心思，需要一段时间的磨合。在这本书里，月亮晶晶将一只珐瑯锅进行了全面的剖析，从新锅开锅的方法，到适合新锅烹饪的菜、适合老锅烹 ...

耐热铸铁，·耐热铸铁是指可以在高温下使用，其抗氧化或抗生长性能符合使用要求的铸铁。基本介绍中文名：耐热铸铁外文名：Heat resistant cast iron性质：抗氧化、抗生长常用：中硅铸铁、高铬铸铁、镍铬硅铸铁概述耐热铸铁是一种在高温下使用的铸铁，因其具有良好的抗氧化、抗生长、抗热疲劳性能而受到普遍重视，通常，Cr、Si、Al是保 ...