中国野菜食谱大全，本书收集 192 种野菜，井写出它们的来源、异名，食用部位、成分。性味、功效、适用病症、 禁忌等，并介绍各种野菜有关食谱，套用中医药理论和现代医学、营养学知 识进行了科普性解说，便于读者在套用时参考基本介绍书名：中国野菜食谱大全出版社：中国旅游出版时间：1993-03开本：32开基本信息书籍作者：董淑炎等编着图书出版社： ...

彩虹效应，彩虹效应，营养学的一种理论，是指人每天吃的蔬菜颜色，最好像彩虹一样多，而且颜色越深，其营养价值越高。比如花椰菜中的β胡萝蔔素含量要比菜花高很多，黑豆与黑木耳中的铁含量明显高于黄豆和银耳。尤其是富含花青素的紫色蔬菜，如茄子、紫洋葱、紫甘蓝、紫薯等，吃得越多越好。基本介绍中文名：彩虹效应蔬菜摄入调查《生命时报》的调查显示，超过九成人 ...

芦春莲，芦春莲，女，汉族，1969年出生，农学硕士，河北农业大学动物科技学院教授，河北枣强人。1993年7月，毕业于河北大学牧医系，同年留校任教。主持厅级以上科研项目3项，参与国家、省部级科研项目10项，发表学术论文40余篇，主编和参编着作8部。教育科研所授课程:动物营养学、动物营养与饲料学研究方向1、研究方向：动物营养与饲料及畜产品品质 ...

血型食谱，血型食谱，是国外学者提出的饮食概念，该理念认为“人的血型决定他们身体所需要的食物类型”。 按照血型论的说法，如果不按血型选择食物，就会越吃越胖；如果选择的食物与血型无关，会在日积月累中降低人的免疫能力。 营养学专家表示，按血型决定人的饮食，在一定程度上缺少科学根据，盲目跟风，可能会导致营养摄取不均衡。基本介绍中文名：血型食谱内容 ...

中医饮食营养学，《中医饮食营养学》是2008年上海人民出版社出版的图书，作者是翁维健。本书按照教学计画和本课程教学大纲的要求，主要讲授中医饮食营养学的基本理论、知识与技能，为其他专业基础课和后期临床课奠定中医食养与食疗方面的理论以及套用基础。基本介绍书名：中医饮食营养学作者：翁维健ISBN：9787532327089定价：18.00元出版 ...