赤霞珠(一种用于酿造葡萄酒的红葡萄品种)，赤霞珠（Cabernet Sauvignon)是一种用于酿造葡萄酒的红葡萄品种，原产自法国波尔多(Bordeaux)地区，生长容易，适合多种不同气候，已于各地普遍种植。品尝赤霞珠酿造的红葡萄酒的时候要注意食物的搭配，是浓郁型红葡萄酒，所以搭配口味浓重、特别是某些油多的菜餚很合适。赤霞珠是高贵的酿造 ...

酒米(用来酿造黄酒的糯米)，糯米在一些方言中被称为酒米，通常用来酿造黄酒。酒米的特徵： 酒米特重澱粉，同时希望儘量减少会造成杂味的蛋白质和脂肪等成分。酒米的米粒通常较食用米大且柔软，澱粉质多，中心富含澱粉的部分呈现乳白不透明状，称为“心白”。心白有许多微小的空隙，利于曲菌菌丝深入，让澱粉转化为糖份。基本介绍中文名：酒米来源：糯米用来：酿造 ...

水井坊酿造基地，水井坊酿造基地位于四川邛崃，总投资近23亿元，占地面积1700多亩，主要功能定位为不同香型基础酒生产、勾贮、酒类包装以及新型酒品的研发、生产。水井坊酿造基地位于四川邛崃，总投资近23亿元，占地面积1700多亩，主要功能定位为不同香型基础酒生产、勾贮、酒类包装以及新型酒品的研发、生产。水井坊酿造基地建设工期约5年，预计从第四 ...