毛肚火锅，毛肚火锅是重庆市的传统名菜，属于川菜或渝菜系，主要食材是毛肚、牛肝、牛腰等，原料多样，味鲜麻辣，汤汁浓醇，食者可自烫自食，别有风味。基本介绍中文名：毛肚火锅主要食材：毛肚，牛肝分类：川菜或渝菜，火锅菜口味：麻辣适宜人群：老少皆宜菜品特色重庆的毛肚火锅，用料、用味独具特色。火锅底料味重麻辣，即是在数九寒冬，食之也会浑身发热。这种火 ...