炒海蜇，炒海蜇是福建省传统的地方名菜，属于闽菜系。当地居民的家常菜，在菜繫上属于闽菜。在口味上属于鹹鲜类型。基本介绍中文名：炒海蜇主要食材：海蜇、红萝蔔、葱分类：闽菜口味：鹹鲜炒海蜇製作原料海蜇（十二两）、红萝蔔（半个）、葱（两棵）、麻油（半茶匙）、芫茜（少许）、配料：白醋（四两）、糖、盐、芡汁料：生抽、浙醋、糖、酒、生粉製作过程1、海蜇 ...

海蜇汤，海蜇汤是一道菜品，主料为海蜇、荸荠肉。基本介绍中文名：海蜇汤主要食材：荸荠，海蜇口味：甜味功效：治疗肺热咳嗽和淋巴结硬块原料：海蜇100克荸荠肉50克冰糖适量製作：①海蜇沖洗乾净，切成条状，备用。②荸荠削皮、根、芽，洗净，切成薄片，备用。③将荸荠肉加适量水煮沸，改文火煮至7～8成熟时，加入海蜇共煮，直至荸荠熟烂，加冰糖搅匀，使糖溶 ...

海蜇丝，海蜇丝就是海蜇皮切成丝状，确切地说是沙蛰皮切的丝，一般是渔民用新鲜的沙蜇拖矾后切成丝，然后脱水加桶加盐。购买海蜇丝不是白的就好，海蜇丝一般来说白髮黄的比较好吃，当然也要看脱水的时间。目前市场上的海蜇丝良莠不齐，好的海蜇丝主要是看长度、硬度、乾度。长度是有卖相的那种，硬度是足够老盐的，乾度是脱水时间长的。有了三方面保证海蜇丝好吃。基 ...

海蜇皮(海蜇皮)，海蜇皮是海蜇的製成品。海蜇是一种大型食用水母，早在一千六百多年前的晋代就已经开始食用。我国从辽东半岛直至广东沿海均有分布，海蜇是我国沿海渔业的重要捕捞对象。基本介绍中文学名：海蜇拉丁学名：esculentum别称：水母界：动物界门：腔肠动物门目：根口水母目科：根口水母科属：海蜇属分布区域：海蜇在热带、亚热带及温带沿海都有 ...

海蜇头，海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡製而成的。海蜇头是指水母的触鬚部位，肉质较厚，营养丰富，一般凉拌食用。海蜇头是海蜇中的精品，口感及营养价值更上一层。海蜇忌与白糖同腌，否则不能久藏。基本介绍中文名：海蜇头英文名：jelly fish head主要食材：海蜇头分类：沪菜系，鲁菜系口味：鹹配料：明矾、食盐设备用具：缸、 ...

颜面，颜面，汉语词语，拼音yán miàn，容颜，面容；面子，脸面，名誉；人情，情面。基本介绍中文名：颜面外文名：facial expression读音：yán miàn注音：ㄧㄢˊ ㄇㄧㄢˋ释义：面子、体面、名誉等拼音yán miàn解释1、面容。萧红《过夜》：她的颜面和一片干了的海蜇一样。2、面子，体面，名誉。《晋书·刘聪载记》：徽（ ...

凉拌海蜇丝，凉拌海蜇丝是一道菜品，製作原料主要有海蜇丝、米醋、蕃茄等。将切好的香葱，姜蒜，香菜和泰椒末放入，拌匀就可以。基本介绍中文名：凉拌海蜇丝主要食材：海蜇丝，米醋，蕃茄，小黄瓜配料：米醋 生抽 白糖等工艺：凉拌製作法一原料：300克海蜇丝，100ml米醋，蕃茄 50g ，小黄瓜 40g。配料：1汤匙 15ml米醋1汤匙 15ml生抽 ...