海参(海参纲棘皮动物)，海参，属海参纲（Holothuroidea），是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。中国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据 ...

芦笋烩海参，芦笋烩海参是一道由芦笋、海参等食材製成的食品。基本介绍中文名：芦笋烩海参主要食材：芦笋100克，海参250克第一步：用清水将芦笋洗净，用刀切段注意：常大便溏薄者，不宜食用材料芦笋100克，海参250克。做法1.用清水将芦笋洗净，用刀切段，备用。2.海参用水浸泡发好，去肠杂，去灰质，用刀切粗件，备用。 3.将全部材料準备就绪后， ...

清汤炖海参，清汤炖海参是一道以关东海参为主要食材製作的美食。基本介绍中文名：清汤炖海参主要食材：关东海参辅料：枸杞製作工艺：煮材料主料：关东海参2条。辅料：枸杞2粒、鸽蛋1个、菜胆1棵。调料：清高汤。做法1. 海参清水浸泡发好。鸽蛋煮熟待用。菜胆焯熟待用。2. 海参、鸽蛋、枸杞装入盅内，加入清汤，上锅大火蒸5~8分钟，取出点缀菜胆即可。 ...