桂皮(植物)，桂皮，学名：柴桂 ，又称：香桂，为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称。本品为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较複杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。各地常用的有8种，其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药。各品种在西方古代被用作香料。中餐里用它给炖肉调味，是五香粉的成份之一。是最早 ...

薏米玉竹木瓜汤，薏米玉竹木瓜汤，主要材料：木瓜(一斤)，生熟薏米(三钱)，玉竹(三钱)， 淮山(三钱)，炖肉(3块)，水(10碗)。木瓜含蛋白质可分解脂肪，配合生熟薏米等材料后，则利水去湿去暑，滋润中气，健睥胃， 润肠通便。基本介绍中文名：薏米玉竹木瓜汤主要食材：木瓜(一斤),，生熟薏米(三钱)，炖肉(3块)辅料：玉竹、淮山(三钱)，水( ...

牛肉汤底，牛肉汤底是一道美食，製作材料有牛肉、花椒、料酒、炖肉料、辣椒、葱、姜、蒜、山楂乾等。基本介绍中文名：牛肉汤底主要食材：牛肉花椒口味：香辣辅料：辣椒葱姜蒜食材明细牛肉花椒料酒炖肉料辣椒葱姜蒜山楂乾製作步骤1、牛肉随个人喜好切块，放在冷水中清洗。2、牛肉要炒水。3、炒水的时候放入花椒。4、还要放入料酒。5、做一个炖肉包，里面放入炖肉 ...

萝蔔乾炖肉，萝蔔乾下锅炒制的过程中，时间可以稍长些，这样炒出的萝蔔乾香味浓；这道菜吃的就是萝蔔乾和肉揉和在一起的特有味道，无需添加其他过多的调味品。1、青萝蔔洗净，切成自己喜欢的均匀厚薄大小的萝蔔块；2、用适量的盐腌製半天至一天；3、放在太阳下晾晒至乾（我晾了三天）。温馨提示：1、萝蔔乾有鹹的，有原味的，步骤二省略就是原味萝蔔乾；2、晒好 ...