龙须菜要用热水焯吗

如果龙须菜是用来凉拌的话，建议将其焯水。如果龙须菜是用来制作热菜的话，则不需要焯水。焯水可以将龙须菜上的杂质、灰尘、细菌、化肥残留等成分去除干净，吃起来更健康

龙须菜（学名：Asparagus schoberioides Kunth）是江蓠科江蓠属或龙须菜属植物，又名海菜、线菜，含丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物、钙、铁等。龙须菜性味甘、寒，具有助消化、解积腻、清肠胃和止血降压的功效。高血压患者常食有助于降低血压。

形态特征

龙须菜是一种温带性红藻，国内主要分布于山东、福建、广东等地沿海。海外分布几乎覆盖全球海域，南半球主要分布在阿根廷、智利、巴西、南非、澳大利亚，北半球主要分布在中国、日本、印度、马来西亚及菲律宾等国。野生型龙须菜分布于我国山东半岛的潮间带，最适生长温度12-23℃。

龙须菜是琼脂主要生产原料，鲍鱼养殖鲜品饲料，对改善近海水域的富营养化、调节和优化海洋生态平衡也具有重要意义。龙须菜栽培现已初步实现良种化，我国成功选育的龙须菜国家级水产品种有：1998年审定通过的龙须菜“981”，2014年审定通过的龙须菜“2007”和2015年审定通过的龙须菜“鲁龙1号”。

龙须菜的功效与作用

1、抗病毒抗癌

在龙须菜中含有非常多的天然的成分，其中天然多糖就是一种非常重要的营养元素，而且对于人们来说有非常重要的保健作用，这种物质进入人体之后能够提高人体一些免疫细胞的活性，也就是我们常说的提高人们的免疫力，让人们可以抵抗外界病毒的能力变得更好。免疫功能提高以后，就能够抵抗外界病毒的入侵，减少病症的产生，而且还能够起到抗癌抗辐射的作用，所以这种物质对于人们的身体健康来说是非常有意义的。

2、预防便秘

龙须菜作为一种蔬菜，膳食纤维的含量也是很高的，这种纤维进入人体之后，能够促进人体肠胃等消化器官的蠕动，帮助人们促进消化，消化的频率提高之后，人们就会加速对体内废物的排出的效率，这样也能够减少一些废物在人们体内累积的情况，所以对于一些便秘或者是肥胖的人们来说，是非常有意义的。龙

3、预防疾病

除了我们上面介绍到的两种物质之外，龙须菜还有一些其他的营养物质，这些营养物质进入人体之后能够调节人体的人机能活性帮助人们促进身体各项机能的新陈代谢功能，也能对人们高发的高血脂，高血糖这些病症有明显的预防作用，这些病症近年来一直困扰着人们，所以可以多吃一些龙须菜进行预防。

4、利尿通淋

龙须菜不光是一种蔬菜，它还有很高的药用价值，雪菜入药之后能够利尿通淋，这也是他作为药材的主要功效，进入人体之后，能够有效的提高人体肾功能的进行程度，而且还能够帮助消除一些体内的炎症，清除体内存在的多余的水分，让人们身体水肿的情况得以减少。除此之外，它还对人们经常失眠这种现象可以得到明显的缓解与治疗的功效，尤其是因为心情烦躁而失眠的情况，治疗效果尤其明显。痛风这种疾病在人们的日常生活中也是比较常见的，如果真的患有痛风这种疾病的话，我们可以直接使用龙须菜也可以磨碎当作外敷药品一样，可以起到治疗的功效。

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