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桃胶银耳雪梨羹

桃胶银耳雪梨羹

桃胶银耳雪梨羹是以桃胶、雪梨、冰糖等食材製成的一道美食。

基本介绍

中文:桃胶银耳雪梨羹主要食材:桃胶,雪梨分类:汤类口味:酸甜

所需食材

桃胶15克、雪梨1个(300克)、冰糖30克、银耳5克、蔓越梅5克、清水1000毫升

製作方法

1)将桃胶放入水中浸泡一夜(12小时左右)至软涨,体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面黑色杂质去除,用清水反覆清洗后,掰成均匀的小块。
2)银耳用清水泡20分钟变软后,用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。
3)将桃胶、银耳和水放入锅中,大火煮开后改小火继续煮30分钟,此时汤汁开始变得有些粘稠
4)放入梨丁煮5分钟,再放入冰糖和蔓越梅,边搅拌边煮3分钟,至冰糖彻底融化,汤汁浓稠即可

食用须知

1.这款糖水,有美容皮肤,清热去火和滋阴润肺作用
2.蔓越梅产于北美,颜色深红,口感酸甜,含有如青花素、儿茶素、维生素c、维生素e等很多营养成分经常食用可以起到抗炎、健胃、美肤等保健功效

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