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沖绳黑糖

沖绳黑糖

沖绳与黑糖,几乎要画上等号。有去过沖绳的人都知道,那里除了碧蓝的海与天之外,就是漫无边际的甘蔗田。黑糖便是直接由甘蔗的茎干所榨得的汁液,煮沸后风乾製作而成的。沖绳的甘蔗,是1629年,由仪间真常从中国福建省带回的品种。由于沖绳的气候土壤适合种植甘蔗,在公元1646年,黑糖成为当时王朝的专卖品。

基本介绍

中文:沖绳黑糖处理:保留传统製作方法特点:不经漂白,非精製白糖生长条件天气温热潮湿

背景

沖绳黑糖之所以是黑色,因为它的处理依旧保留传统製作方法,不经漂白,非精製白糖,所以呈现黑色。在沖绳,出产黑糖最出名的地方是西表岛。
此岛天气温热潮湿,特别盛产甘蔗。虽然甘蔗粗生,但岛上产糖庄园保持传统製糖方法。甘蔗必须在春天二三月及夏天七到九月开始种植,春天种的甘蔗需要一年时间才能收成,而夏天只要半年就可以。所以春天收割甘蔗所榨出的黑糖,产量特别少,但质素却是最高的。由于它成长期较长,贮存在甘蔗内的糖分更高,甜得来口味天然。由于西表岛上仍然有不少农夫是人手砍蔗、煮糖,因此沖绳人本身也把它视为健康食品,平日直接用来当糖吃的,甚至还可以用来调饮料、做甜品。
沖绳黑糖富含矿物质,尤其钙和钾含量很高。它主要可分成纯黑糖和加味黑糖两类,其中纯黑糖又有分不同的口感,如传统味的西表黑糖,南国香气的小浜黑糖,自然味的波照间黑糖等等。如果要试真黑糖口味,最好吃纯黑糖。它有股特殊的焦香味,甜味醇厚滑顺,一点不似平常糖浆会有种“封喉”的感觉,拿来调咖啡,红茶,别有一番特殊的滋味。而且,对于女生来说,多吃黑糖对解决经痛很有效果

适用人群

老少皆宜、上班族、家庭必备、郊游一族

沖绳黑糖沖绳黑糖

纯黑糖

採用沖绳西表岛产的蔗糖纯度100%黑糖,含有多种自然矿物质。

沖绳黑糖沖绳黑糖

材料名:蔗糖
容量:120克(每块糖都有包装
使用甘蔗榨出的汁液,古法精心熬制而成的

盐黑糖

用精緻蔗糖做原料,加上来自沖绳魅力大海的“万寿之盐”,形成一种鹹甜的美妙口味。
原材料名:粗糖、黑糖、糖浆、糖蜜、食盐(万寿之盐)、微生物发酵提取液**微生物群发酵提取液为万寿之露
内容量:120克(每块糖都有小包装)
“万寿之盐”是使用满月大潮时的海水烧制而成的盐。

盐糖糖果

在黑糖口味的顺滑香味及甘甜中加入绝妙的盐味,甜而不腻自然的糖果味道

沖绳黑糖沖绳黑糖

原材料名:糖浆、砂糖、粗糖、食盐(万寿之盐)
内容量:100克(每块糖都有小包装)
採用沖绳产甘蔗精製的粗糖以及非转基因玉米精製的糖浆。
美丽的沖绳

美丽的沖绳美丽的沖绳

美丽的沖绳的象徵之一

美丽的沖绳的象徵之一美丽的沖绳的象徵之一

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