土豆100克,
西红柿1个,嫩牛肉150克,草菇10克,生姜5克,葱10克,
花生油5克,盐4克,味素1克,鸡精粉2克,胡椒粉少许,清汤
适量。
1.土豆
去皮切成小块,西红柿
切块,嫩牛肉切片,草菇切片,生姜去皮切片,葱切段。
2.烧锅下花生油,待油热时,
放入姜片,炝香锅,
注入清汤,下入土豆,草菇,用中火煮10
分钟。
3.然后加入西红柿、牛肉、葱段,调入盐、味素、鸡精粉、胡椒粉,滚透
即可。
特 点:
土豆
营养丰富,口味滑爽,含各种
人体需要的碳水化合物、维生素B、维生素C、钙、镁、钾等。
牛肉以黄牛肉为佳,在製作时火要稍为大点,滚出的汤才会香。
2.牛肉有补中益气,滋养
脾胃,强健
筋骨,
化痰息风,止渴止涎之
功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、
贫血久病及面黄目眩之人食用;
3.水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。