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怎幺做滷肉最好吃

怎幺做滷肉最好吃

《怎幺做滷肉最好吃》是2004年6月1日汕头大学出版社出版的图书,作者是陈富春。本书介绍了滷肉在不同地区做法来教会读者该如何更好的做滷肉。

基本介绍

书名:怎幺做滷肉最好吃作者:陈富春ISBN:781036766页数:46页定价:10.00元出版社:汕头大学出版社出版时间:2004年6月1日装帧:平装开本:16开

简介

本套食谱完整收录各款中西美食,从经典美味、家常菜色到热门小吃,带你进入幸福的美食天堂,教你餐餐吃出美味与健康;西式菜餚更让你体会到料理无国界的乐趣,让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。
赶快来学几道美味时尚佳肴的烹调方法,招待你的至亲好友吧!
蔡老师的个性温和娴雅,想法又极富有创意在家常常尝试製作新式糕点麵包,当她的孩子实在很幸福!不过读者别失望,为了本书她可是非常用习地想出适合夏季吃的15种布丁及17种果冻与大家分享,希望大家都能像她一样。
蔡闵如老师,一个家庭主妇认真学习成为一位专业烘焙老师的典型成功例子
从原本单纯的想学习做些好吃的甜点给家人,到发现自己颇有兴趣并深切投入,并曾为了成功烘焙出好吃的蛋糕而整晚不睡的精神,实在令人敬佩;也由于她这样的学习态度,使恩师陈明里对她她特别照顾,并倾囊而授专业技巧,因此很快乐便取得了中餐烹饪丙级检定证照,去年更通过食品烹饪丙级检定合格,烘焙这个领域因有她参与更显得多彩多姿。
蔡闵如老师的个性温和娴雅,想法又极富有创意,在家常尝试製作糕点麵包,当她的孩子实在很幸福!不过读者别失望,为了本书她可是非常用心地想出适合夏季吃的15种布丁及17种果冻与大家分享,希望大家都能像她一样,会做之后又能发挥创意,不仅家人有口福,朋友来访或精美包装送给好友,他们都会惊讶你有这幺一双巧手呢!

目录

永不褪烧的台湾传统味——滷肉饭
滷肉的怀旧滋味
26年老字号,以现代经营
维持传统口味的 丸林滷肉饭
好吃滷肉究竟用了什幺料
卤一锅肉的好吃秘诀
滷肉锅底配方5之1
蒜香滷肉
山药蹄筋
北部滷肉饭
鸡肉饭
滷汁煲墨鱼
卤酸菜
清卤干贝捲心菜
紫苏梅苦瓜
蒜香臭豆腐
滷肉锅底配方5之2
卤香菇肉燥
卤香菇肉燥
台中肉燥饭
南部肉燥饭
肉燥酱瓜鸡
卤猪皮
肉燥香茄煲
麻婆豆腐
滷肉锅底配方5之3
黄金滷肉
黄金滷汁咖喱鸡
蕃茄滷鸡块
辣鸡翅
台中滷肉饭
黄金滷汁焖章鱼
香菇竹笋
百香果烧大排
乌龙茶滷肉
滷汁金针海陆丸
滷肉锅底配方5之4
香卤猪脚
东坡肉
柠檬鱼
卤猪肠
滷汁狮子
卤酸笋
红白萝蔔卤花生
番茄牛腩
茄酱滷鸡腿
煲鸡脚
滷肉锅底配方5之4
素香菇滷肉
佛跳墙
素香油豆腐
双色花菜
素卤香笋
冬瓜白果
味噌南瓜滷麵筋
素卤香菇白笋
滷肉如何保存最好吃

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