煮饭:
zhǔ fàn
煮饭花
煮饭花:方言,紫茉莉
煮饭时,在大米中加
少量食盐、少许猪油,
会使饭又软又松。
煮饭时,往
水里滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香。
煮乾饭
加热时间长,维生素B1
损失会
超过30%。如在煮饭时撇去米汤水,维生素损失超过40%。
剩饭
重新蒸煮,可往饭锅水里放点食盐,吃时
口感像新饭。
在煮饭水
里加几滴沙拉,可使米饭粒粒晶莹。而滴几滴
柠檬汁,则可使饭粒
柔软。要煮一锅蓬鬆的米饭,可在锅里撒
一点盐。煮饭时加点醋能防米饭变馊。热剩饭时,在蒸锅水中加入少量盐可除去剩饭的
异味。
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关键:
先用水泡半个
小时,再长点
更好,多放一点水(根据个人
喜好放),然后就是跳闸后插电再闷15-30分