煲出美味汤/健康厨房总动员
基本介绍
内容简介
《煲出美味汤》由世界图书出版公司出版。
作者简介
彭铭泉，男，汉族，1933年出生于重庆市。中国人民解放军防化学院本科毕业，中医药膳教授，《中国药膳学》创始人。他从1980年开始从事药膳研究。 迄今为止，彭铭泉教授已在国内外有关报刊上发表药膳论文300余篇，并出版了287本药膳专着。代表作有：《中华饮食文库》丛书之《中国药膳大典》(1999)，320万字，为国家“八五”重点图书；《中国药膳学》获四川省重大科技成果奖；《中国药膳大全》(1987)，荣获四川省新闻出版局、四川省科学技术协会等授予的四川省优秀科普作品一等奖，并连同他的其他七部药膳专着一起被成都市博物馆收藏：《大众药膳》(1984)，荣获1984至1985年西北、西南地区优秀科技图书一等奖。此外，由日本株式会社永云社出版的《中国药膳菜谱》(日文，1986)、台湾元气斋出版社出版的《愈吃愈聪明——简易美味药膳》、台湾文光图书有限公司出版的《中国药膳学》、香港星辉图书有限公司出版的《中老年保健药膳》(1992)等，也都深受读者欢迎。
图书目录
概述 1 降压强身美味汤 杜仲牛肉煲 玉竹带子煲 牡蛎花枝煲 淮杞花螺煲 螺片红豆煲 2 补血强身美味汤 二冬猪唇煲 沙参猪肺煲 当归生姜羊肉煲 赤豆鲫鱼煲 当归茯苓鱼头煲 3 养胃润肠美味汤 山药生地兔肉煲 郁仁苦瓜虾仁煲 菊茉鳝鱼煲 玉竹百合鲜鱿煲 麻仁芥兰带子煲 4 补骨强体美味汤 芡实红枣牛肉煲 苡仁鹌鹑煲 杜仲猪尾煲 牛膝猪蹄煲 带丝水鸭煲 5 清肝滋润美味汤 扁豆溪螺煲 荸荠水鱼煲 红花淡菜鱼头煲 豆腐鳝鱼煲 沙参龟肉煲 6 宁心安神美味汤 黑豆熟地牛肉煲 啤酒龙骨羊肉煲 灵芝牛腩煲 红枣莲子羊心煲 乌鱼双仁煲 7 祛风除湿美味汤 杜仲牛骨煲 枸杞巴戟羊肉煲 人参鹿茸鳖鱼煲 鹿鞭乌鸡煲 桂圆乳鸽煲 8 减肥瘦身美味汤 苡仁乳鸽煲 红枣兔肉煲 麦冬苡仁瘦肉煲 莲子芡实牛尾煲 银耳枸杞羊肚煲 9 补肾壮阳美味汤 补骨脂猪腰煲 龟鹿子鸡煲 虫草海参煲 枸杞苁蓉鲫鱼煲 红枣女贞凤爪煲 10 美白祛斑美味汤 洋参乌鸡煲 白芷苡仁猪蹄煲 豆蔻猪肚煲 枸杞莲子牛肚煲 白果羊肉煲
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