1. 首页 > 经验  > 正文

糕点术语

糕点术语

中华人民共和国国家标準:糕点术语(GB/T12140-2007代替GB/T12140-1989)》代替GB/T12140—1989《糕点工业术语》。《中华人民共和国国家标準:糕点术语(GB/T12140-2007代替GB/T12140-1989)》与GB/T12140—1989相比,主要变化如下:在2.2中式糕点中增加了部分术语;在2.3西式糕点中增加了部分术语;增加了2.4主要原辅料术语部分;在2.5半成品中增加了部分术语;在2.6生产工艺中增加了部分术语。

基本介绍

书名:糕点术语作者中国标準出版社出版日期:2007年9月1日语种:简体中文ISBN:155066129864外文名:Pastry Terms出版社:中国标準出版社页数:21页开本:16
《中华人民共和国国家标準:糕点术语(GB/T12140-2007代替GB/T12140-1989)》由中国商业联合会提出。《中华人民共和国国家标準:糕点术语(GB/T12140-2007代替GB/T12140-1989)》由中华人民共和国商务部归口。

本文由'邻家诗桃'发布,不代表演示站立场,转载/删除联系作者,如需删除请-> 关于侵权处理说明