小块的慢炖牛肉,455克,植物油,15
毫升,洋葱,1个,番茄酱,1罐,低钠低脂的牛肉汤,1罐,
切成小块的胡萝蔔,130克,
土豆,3个,
新鲜的迷迭香,1枝,乾百里香,1茶匙,桂叶,1片,红椒碎,1/4茶匙,白蘑菇,280克,
四季豆,285克
1.切去牛肉上的
脂肪。放油进大锅里,高温加入,然后加入牛肉进去煎。煎约10
分钟或者牛肉变成
褐色,就把牛肉盛起。
2.洋葱切成薄条。加洋葱和番茄酱在大锅里,用中火煎约5分钟或直到洋葱变软。然后把牛肉
重新倒进大锅里,
再加入牛肉汤用慢火炖。用盖盖着炖1到1个半
小时或直到肉变软。
3.土豆切成小块。然后把土豆块、胡萝蔔块、迷迭香、乾百里香、桂叶以及红椒碎全加进大锅里。盖上盖再炖45分钟。(如果水有点乾,可以再加点水)
4.最后,加入白蘑菇和四季豆,再炖10-15分钟即成。上桌前
要把桂叶和迷迭香去掉。