酵母菌和乳酸菌的区别 1、酵母菌是真核细胞构成的真核生物，而乳酸菌是原核细胞构成的原核生物。所以二者的主要区别就在于有无核膜，或者说有无细胞核。2、酵母菌既能在有氧气的条件下生存，也能在无氧气的条件下生存并产生酒精；而乳酸菌则只能在无氧气的条件下才能生活，并产生乳酸。3、两者的用途... ...